Piano aziendale per fare soldi. 14 commenti

Come si scrive un business plan di un ristorante: guida + template bonus | Ristorante da sogno

Ora hai bisogno di capire se la tua idea è fattibile e cosa bisogna fare per metterla in pratica. Per questo hai bisogno di un business plan.

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Lo dovrai tenere sempre a portata di mano. In questo articolo ti spiego il perchè è importante, a cosa serve, come costruire il tuo modello di business plan e come scrivere un business plan professionale. Sei pronto? A cosa serve un business plan per la ristorazione?

L'hai sentito centinaia di volte, ma è vero: un business plan, o in italiano piano aziendale di ristorazione è uno degli elementi più se non il più importanti per far decollare la tua idea di business.

Come si scrive un business plan di un ristorante: guida + template bonus

Ci sono alcuni motivi per questo: Un business plan è in genere la prima cosa che qualsiasi investitore vorrà guardare Prendendo il piano aziendale per fare soldi e l'energia per crearne uno dimostra agli altri e a te stesso che sei serio riguardo all'impresa Avrai un documento a cui fare facilmente riferimento quando si verifica qualcosa durante la pianificazione o l'apertura del tuo ristorante.

Sebbene sia un passo essenziale per avviare un'azienda, la creazione di un business plan rappresenta ancora una sfida per molti aspiranti imprenditori, indipendentemente dal settore. In altre parole, è un modo per evidenziare il lavoro che hai svolto nel preparare l'apertura del tuo ristorante e il lavoro che intendi svolgere, in particolare quando si tratta di condurre ricerche di mercato e raggiungere proiezioni e obiettivi finanziari.

Mostrerà anche quanto tempo impiegherà l'azienda a diventare redditizia. Più il piano aziendale del tuo ristorante è ben studiato e dettagliato, più è probabile che sarai in grado di convincere i potenziali investitori a generare un ritorno sui loro investimenti con un ristorante redditizio.

Chi deve scrivere un business plan?

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A quale figura professionale mi dovrei rivolgere? Voglio dirti subito che non è obbligatorio rivolgersi a qualche figura in particolare. Lo puoi fare benissimo da solo.

Un consulente del settore ristorativo. Esistono persone specializzate nel settore ristorativo che hanno una conoscenza a gradi del settore.

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Oltre a numerosi altri servizi come per esempio la creazione di un concept dalla A alla Z e lo studio di un piano di marketing mirato per la tua attività, ti possono aiutare nella stesura del tuo business plan. C'è molto da scrivere per seguire questa sezione, quindi per i lettori che vogliono dare un'occhiata di base alla fattibilità del tuo ristorante e al suo modello di business, riassume brevemente di questi punti: Nome, concept e cucina del tuo ristorante La tua posizione di mercato e vantaggio competitivo Le tue proiezioni finanziarie e il punto di pareggio nelle vendite e nei giorni Tutto sommato, questa sezione dovrebbe essere di circa parole al massimo e dovrebbe essere abbastanza convincente per qualsiasi investitore che desidera sapere tutto il resto sulla tua idea di business del ristorante.

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Sezione 2: Descrizione dell'azienda Questa sezione dovrebbe fornire ai lettori una panoramica di alto livello dell'idea piano aziendale per fare soldi tuo ristorante. Ogni sottosezione si concentra su un aspetto diverso del tuo ristorante che gli investitori vorranno conoscere.

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Quindi, fai il possibile per rendere più piccante questa sezione e mostrare la tua passione per questo progetto con un linguaggio entusiasmante e dettagliato per far risaltare il tuo piano aziendale. Il concept Qual è il concetto generale per il tuo ristorante?

Potresti voler parlare con: Il tuo livello di servizio cucina raffinata, fast casual, etc. La cucina che offrirai tailandese, pizza, etc.

La mission La missione del tuo ristorante dovrebbe ridurre l'essenza del motivo per cui stai iniziando questa nuova avventura in poche parole. Alcune dichiarazioni di missione sono brevi e mirate, come quelle di Ninety Nine "Una passione da servire".

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La dichiarazione di missione di Jamba Juice "Diventare il frullatore leader a livello mondiale di frutta e altri ingredienti naturalmente salutari" è un po' prolissa al confronto, ma parla chiaramente della posizione unica dell'azienda e delle offerte di menù.

Gestione e team Questa è la sezione in cui parlerai di te e del team che hai già riunito.

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Ad esempio, potresti evidenziare che tu, come proprietario, hai 12 anni di esperienza nella gestione di un ristorante. Sei un membro della National Restaurant Association e sei affiancato da un capo chef che opzione binaria iq option è formato con Wolfgang Puck e un direttore generale che è stato consulente del settore negli ultimi quattro anni.

Divulgare la leadership del ristorante che renderà l'azienda più efficiente e redditizia di un altro ristorante senza il talento del tuo team. Sezione 3: Analisi di mercato Questo è dove capire come sarai posizionato nel tuo mercato, il mercato target che speri di attrarre e cosa farai per attirare l'attenzione della gente.

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Posizione Fornisci la posizione in cui si trova o sarà il tuo ristorante. Se la posizione non è ancora in pietra, scrivi il nome della città o del quartiere in cui intendi fare affari. Analisi competitiva Spiega come il tuo ristorante si distinguerà nel mare della competizione di ristorazione che il mondo sta affrontando in questo momento.

Una buona idea è quella di includere un'analisi SWOT per il tuo ristorante, delineando i punti di forza e di debolezza interni che ritieni possano avere la tua attività, nonché eventuali opportunità esterne e minacce che dovresti affrontare. Punti deboli: i tempi di accelerazione necessari per il personale potrebbero riportare indietro le nostre proiezioni finanziarie.

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Opportunità: la nostra posizione è vicino a diversi edifici per uffici, il che suggerisce che avremmo un flusso costante di clienti a pranzo, colletti bianchi e ospiti dopo cena di lavoro. Minacce: un ristorante affermato con un concetto simile è nelle immediate vicinanze e rappresenta una minaccia diretta per la nostra potenziale quota di mercato.

Nella tua analisi SWOT, dovresti identificare come intendi superare le debolezze e le minacce che il tuo ristorante dovrà affrontare per rassicurare gli investitori che non saranno gli svantaggi della tua attività.

Dimensione del mercato e dati demografici Ecco dove spiegherai piano aziendale per fare soldi tattiche che hai preso nel condurre le tue ricerche di mercato e i risultati ad esse associate. Ti consigliamo di evidenziare le statistiche che hai trovato più pertinenti alla tua attività di ristorazione.

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Strategia di marketing e posizionamento Come raggiungerai il tuo pubblico di riferimento? Seguendo l'esempio sopra di una caffetteria, potresti voler parlare delle tue idee pubblicitarie sui ristoranti per i millennial e come usare il marketing di Instagram per promuovere le voci di menu e il programma di fidelizzazione.

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Ti consigliamo inoltre di prendere una decisione su come desideri posizionare il marchio del tuo ristorante e su come desideri che venga percepito. La leadership della catena sottolinea questi valori nella strategia di posizionamento del marchio. Sezione 4: Piano operativo Passiamo alle cose pratiche. Alcuni investitori vorranno vedere come tutti i pezzi in movimento si uniranno quotidianamente con un piano operativo dettagliato. Questa sezione dovrebbe comprendere le strategie del personale, quali tecnologie e attrezzature utilizzerai e quale potrebbe essere il tuo ristorante.

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